Традиционный европейский рождественский и новогодний напиток состоит из яиц, сливок, молока, бренди и рома. В итоге получается детский напиток для взрослых, которым так хочется на Рождество и Новый год вернуться в детство, но при этом все-таки иметь полное право пить не только молочные коктейли.

Для 10-12 порций эгнога понадобится:

• 6 свежих яиц,
• 250 г сахара или сахарной пудры (также можно поэкспериментировать с коричневым сахаром),
• ½ ч. ложки ванильной эссенции (ванили, ванильного порошка, ванильного сахара),
• 1 ч. ложка молотого мускатного ореха,
• 200 мл бренди (коньяка),
• 100 мл темного рома,
• 500 мл молока,
• 500 мл сливок для взбивания,
• посуда для приготовления и сервировки эгнога.

Приготовление новогоднего и рождественского эгнога

Разбейте яйца в глубокую миску и взбивайте миксером в течении 2-3 минут.

Медленно введите в смесь сахар и ваниль, ½ ч. ложки мускатного ореха и взбивайте все еще несколько секунд.

Добавьте в эгног алкоголь и еще раз все взбейте. Не забывайте все перемешивать, чтобы ингредиенты стали однородной смесью.

Поставьте эгног на верхнюю полку холодильника на 30 минут.

Выньте готовый эгног и перелейте в чашу для пунша, специальной ложкой наполните стаканы и украсьте коктейль щепоткой мускатного ореха.